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如何使用多士炉?面包片烤炉 多士炉的结构详解和工作原理

作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:5743    更新时间:2023/3/18

  面包味道鲜美,深受欢迎,而烘烤面包的设备,是多士炉。多士炉现在在国内使用已经比较多了,其烘烤出来的面包味道很香,满足了吃货们的需求。购买一台多士炉在自己家里使用,想什么时候出就可以动手来制作美食了。

  应一位朋友的问题,今天系统整理了一下有关多士炉的知识,希望能帮到有所需要的朋友。

多士炉,面包片烤炉 

多士炉,俗称自动面包片烤炉、面包烘烤器,是一种专门用于将切成片状面包重新烘烤的电热炊具。使用它,不仅可以将面包片烤成焦黄色,还能使其香味更浓和口感更好,增进食欲。现在市面上这种多士炉品牌很多,从最开始的只能烤面包发展到了可以烘烤馒头、解冻。有的多士炉还有翻热的功能,很多型号都可以在面包上烤出可爱的图案。

一、多士炉的组成

面包片烤炉,多士炉的结构原理 

一种可烤两片面包的多士炉

面包片烤炉多士炉温控型控制机构 

机械结构组成:主要由弹簧杠杆、双金属片、滑杆等组成。烘烤加热工作由单层电热片和双层电热片完成。

多士炉的结构原理 

面包片烤炉多士炉结构原理 

工作过程:按下升降把手接通多士炉内部电路,电发热片开始工作。工作一段时间后多士炉内部的双金属片受热变形推动机械装置动作,断开电路,通过弹簧运作弹出烤好的面包。

二、一款多士炉的工作电路图

一款多士炉电路原理图 

电路分析:上图中L1-L4是多士炉的四条发热丝,L1-L4分别装在两个多士槽的两壁,S1连接继电器的一对常开触点并可由外部杠杆按压下去连通,当装入面包片并按下杠杆后,L1-L4得电发热,同时电路取L4上的交流电经D1/C1整流滤波后供电给继电器,电源另一路经R1/C2/Z1后取得约3.9V的稳定直流电压给U1供电,U1开始计时,继电器吸合使S1自锁,定时旋钮W1用于手动给定定时时间。定时完成后IC放开继电器,S1失电回弹,L1-L4断电,烤面包周期完成。

多士炉拆解图 

一款多士炉拆解局部实物图

从电路上可以看出,多士炉跟其它的加热设备的最终目的相同,就是让加热器通电,给食物加热,不同的只是在电路开断的控制和加热部位的设置上,在维修时,我们可以先去认识所有部件是什么,然后根据电路图,就能明白它的作用,然后再结合电器当前的故障现象,相信发现问题的根源应该是不难的,至于是进行修复还是换件,这样根据具体情况了。

三、知识拓展

 

PT8A2513NE是一款新型定时IC。该IC采用的是不多见的TO-94封装,这种封装不论体积和外形都十分像常用的TO-92,如同常见的8050和9014等三极管,只是多了一条引脚而已,因此这颗IC的成本和售价也十分低廉(比555售价更低).而功能方面也非常简单,就是上电以后OUT引脚置高电平输出(其输出电流超过10-12MA),同时开始将OSC引脚上的频率作30720次分频后用来计时,待计时时间一到,立即触发OUT引脚的略多于出回复低电平! 这颗IC 还有一个孪生兄弟8A2512NE,两者的电气性能,封装形式,市价完全一样,区别仅仅在于功能上2513是类似单稳态形式,而2512是类似双稳态形式,即2513在一次定时完成后不会重新翻转,而2512会同样反相定时,然后再次翻转回来并且不断循环翻转,以满足不同于2513的使用场合和目的!

 

PT8A2513NE应用时外围电路极其简单:只需在OSC与CND引脚间连接一个电容,与VCC引脚间连接一个电阻,即可在OSC引脚上采用RC振荡器获取时间基准。上电后OUT引脚随即被置为高电平,同时开始将OSC引脚上的频率作30720次分频后用来计时,待计时时间一到,立即触发OUT引脚回复低电平。由于IC对OSC引脚上的频率进行分频,因此无需像555定时器那样追求大的RC时间常数,呵以采用精度高而性能稳定的小容量电容,不像555-样动辄采用数十到数百微法的电容,其容量误差甚至超过100%,这样计时精度就能大幅度提高。例如实际使用中,当外接电阻为±l%的56kΩ电阻,外接电容为±1%的0.022μF涤纶电容时,其振荡频率约为1024Hz,纽30720次分频后为0.0333HHz,此时定时时间就是该频率的倒数30秒或者定时时间约为30720/1024=30秒。在环境温度0℃~40℃,Vcc=3.5V~4.5V的条件下,其批量产品定时误差<1秒,精度高于3%。这颗IC定时周期精度的重复性非常好,当然如果在OSC引脚上使用外部振荡源提供的高精度振荡信号,例如其它配合电路的时钟源就更理想了。

四、多士炉使用的一些必备常识

其实,很多的电器的使用注意事项在说明书都有,只是大家有时凭主观感觉,懒得去看,今天摘抄了某款多士炉上面的使用说明,拿来方便大家查看。

  • 要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用;
  • 接通电源,按下“开关”功能键,将“面包颜色控制器”置于“1- 2”档,约60秒后烘烤完毕,即可食用;
  • 在选择完烘烤程度后,将面包放入槽口,按下“开关”功能键,可使用任何一个槽口烤一片面包;
  • 一旦达到所选的烘烤程度后,面包会自动弹出;
  • 在烘烤过程中,按下取消按钮即可停止烘烤;
  • 如果面包被卡住,请先断开电源,再将面包取出。绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片;
  • “1”-“7”表示面包烘烤颜色有淡到浓;
  • 使用后,请及时清理碎末;
  • 如需循环使用,中间需间隔30秒到60秒;


五、多士炉可以有哪些用途
  多士炉的用途就是烘烤面包,它有调整烘烤焦度、 化冻再烘烤以及翻热的功能,并且多士炉还有很多优势,它体积轻巧,使用简单、使用安全,功率比电烤炉还小点,重要的是还省电。

面包烤炉 
  多士炉是用来烘焙薄饼的,用多士炉烘焙,不但能使面包变得金黄,而且香味更浓,口感更佳,增加胃口,而一只多士炉,一般由多功能烤箱、绝热炉面、特殊提升装置等组成,更高级的还包括可拆式的面包片,要烤的面包片要均匀,一般在15-20毫米之间。


  多士炉的使用要注意安全,首先要连接好电源,然后要有一个可靠的接地线路。由于炉体大部分是薄铁片,工作时的高温,所以电源线应与炉身保持一定的距离,避免与外壳接触,更不能让孩子独自操作,如果需要旋转手柄,请不要太大,以免超出极限,造成偏心轮的损伤。


  多士炉,英文名称 Toaster,在中国叫“自动面包片烤炉”或“面包烤炉”,是一种专门用来把切片面包再烤的电加热炉。用这种方法,不但能把薄饼烘焙得金黄,而且还能增加香味,增加食欲。将温度调节旋钮按所烤面包的焦黄程度调整至合适的方向,把手柄上的红色标志对准正确的方向,

  把手柄转到" DARK"(深),把烤箱的颜色变得更黑,把温度调节钮换成" LIGHT"(浅色),烘焙后的面包会变得金黄,颜色也会变得更淡,转动把手,把要烤的面包片放进凹槽,如果只烤一块,可以放进凹槽中,然后按下控制键,"咔"一声,就可以打开烤箱了。

  当加热至规定的温度时,烤架会自动上升,断电后可以拿出来吃,在多块面包的烘焙过程中,每个烘焙循环之间至少应该有15秒的间隔,使温度调节器的两个金属板能够复位。在烘焙时,如果需要暂停的话,可以按下按钮,烤架就会自动升起,这样就可以把面包片拿出来了。在使用后要立即关掉。

六、多士炉怎样清洗


不过在使用多士炉的时候,多士炉还容易出现脏了的情况,那么多士炉怎么清洗呢?对于这个问题,一起来看看吧。

  多士炉怎么清洗—注意面包屑和粉尘等

  清洗多士炉十分方便。多士炉有个脱卸式面包屑收集底盘,可收集烘烤时掉下的面包屑,清洁时将其拉出即可,平时不用的时候可以改善防尘盖,以免灰尘或其他杂质进入,影响面包的口味。

  多士炉怎么清洗—清洗多士炉的步骤

  1.首先不要急着去拿钢丝球或者硬物刮洗,这样很容易损害集体和发热丝,导致多士炉不能运作,禁忌这一点。

  2.湿布是比较有效的工具。找来几块湿布,由于这款卡萨帝多士炉的烘烤口是比较大的,可直接用湿布擦洗,这样可以保证上佳的清洁效果。但是,这时你需要再烤几片面包,将多士炉内部的水分吸走,这几片面包千万不能食用。

  3.小毛刷也是不错的清洁工具,不过这时在湿布清洁效果并不理想的情况下,可以用小毛刷再进一步的清洁。不过,这时你需要注意的是,千万不能用力过猛,并且清理完后,需用抹布将清洁碎屑擦干净。

  多士炉作为一种小型的家电产品,日常在使用的时候,一定要注意做好呵护工作了。每次使用完之后,就要及时清理干净了,不要留在下次使用的时候再去做这个工作。如果清理不及时了,不进不卫生,而且还可能直接会影响到使用的效果。清洗多士炉很简单,每次都要求做好清洗工作,不太清楚具体怎么做的,参照说明书,或是网上学习一下,都可以。


Tags:多士炉,烤面包,工作原理  
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